Možete li koristiti sapun na lijevanom željezu?
Da, možete koristiti sapun na lijevanom željezu. Ali prije nego krenete istiskivati potop Dawn-a, trebali biste znati nekoliko stvari o korištenju sapuna na lijevanom željezu.
Kuhari generacijama nisu koristili sapun na tavama od lijevanog željeza jer su se sapuni izrađivali od lužine i octa, dvaju sastojaka koji će apsolutno ukloniti začine i čak mogu oštetiti glačalo posude.
Hoće li sapun upropastiti lijevano željezo?
Upotreba sapuna neće uništiti tavu. U redu je na emajliranom lijevanom željezu, a i na običnom lijevanom željezu. Neće uništiti vaš začin. S emajliranim lijevanim željezom, gotovi ste: Operite i osušite. S običnim, neobloženim lijevanim željezom, slijeditevrlolagano nauljite tu čistu, suhu tavu i zagrijavajte je dok se ulje ne veže za površinu od lijevanog željeza.
Mnogi izvori objašnjavaju da je sapun u redu jer je današnji sapun za suđe nježniji nego što je nekada bio. To je možda istina, ali to zapravo nije poanta. Jednom kada vam tava bude dobro začinjena, mali sapun za suđe neće napraviti razliku.
Je li tava još uvijek prljava ako ne koristite sapun?
Ne. Ako zagrijete tavu nakon što ste je obrisali i isprali, bakterije ne mogu preživjeti tu toplinu. Nema više ni hrane ni vlage. Sve je čisto i suho.
Ali: Da sam ikada poželjela upotrijebiti nekoliko kapi sapuna da razbijem i uklonim višak masnoće, to bih učinila. Ne bi oštetio niti skinuo prirodnu neljepljivu površinu mog dobro začinjenog lijevanog željeza.
Dakle, dno crta: ako se osjećate bolje, učinite to. To sigurno ne boli. Ali ne moraš.
Kako očistiti tavu od lijevanog željeza sapunom
Upotrijebite ovih pet jednostavnih koraka za čišćenje tava od lijevanog željeza sapunom.
Nakon što se posuda uglavnom ohladi, upotrijebite strugač za posudu da biste se riješili zaglavljene hrane i ostataka.
Ulijte malu količinu sapuna u posudu. Dodajte malo tople vode i koristite najlonsku četku ili spužvu za čišćenje posude, iznutra i izvana.
Odmah osušite posudu papirnatim ručnikom ili kuhinjskom krpom koja ne ostavlja dlačice.
Vratite tavu na štednjak i okrenite toplinu na srednju. Ostavite da se tava temeljito zagrije, oko tri do pet minuta. Zatim pustite da se tava potpuno ohladi.
Utrljajte vrlo lagani sloj ulja za kuhanje - možete koristiti laneno ulje, uljane repice ili biljno ulje - na površinu tave. Obrišite sav višak i spremite tavu dok je ne budete spremni ponovno koristiti.
